No segundo semestre do ano, a safra do caju convida à criatividade com receitas que aproveitam o melhor da fruta típica do litoral nordestino. O brigadeiro de caju é uma dica deliciosa para regionalizar um doce já bastante querido pelos brasileiros. A receita é simples e fácil de fazer com apenas um caju. O doce pode ser servido em casa como sobremesa ou até mesmo ser comercializado para eventos. Aprenda a fazer brigadeiro de caju O brigadeiro de caju é uma ótima dica para quem quer aproveitar a safra do caju, neste segundo semestre do ano. A opção é perfeita para regionalizar um doce já famoso na culinária brasileira. A receita é da chef e confeiteira Mari Vasconcelos. Confira abaixo. Ingredientes 1 caixa de leite condensadoMeia caixa de creme de leite100 g de geleia de caju caseira (feita com um caju picado e 10 g de açúcar cristal) Modo de preparo O primeiro passo é preparar a geleia do caju em um processo bem simples. Confira: Peneirar o líquido do caju picadoColoque o caju picado em uma panelaAcrescente o açúcarDeixe no fogo até a água do caju reduzir O caju ficará mais seco e com um aspecto mais claro, indicando que está no ponto da geleia. Em seguida, é hora de fazer o brigadeiro. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leiteMexa até que a mistura tenha uma consistência mais firme, por volta de cinco minutosDepois, adicione a geleia de cajuUma opção é adicionar duas gotas de corante alimentícioDeixe esfriar para poder manusear a base do brigadeiroUnte a palma da mão com manteiga e faça pequenas bolinhas de brigadeiroColoque o brigadeiro no leite em pó e, depois, passe em uma peneiraDepois disso, o brigadeiro está pronto para servir O brigadeiro de caju é uma receita rápida e fácil de reproduzir, podendo ser utilizado para uma sobremesa em casa ou para eventos. Brigadeiro de caju: aprenda receita com fruta típica do Nordeste — Foto: Reprodução/TV Verdes Mares Assista aos vídeos mais vistos do Ceará:
