Além de destacar o jaraqui como símbolo da culinária, o festival, que acontece no dia 13 de setembro, terá pratos como lasanha amazônica, escondidinho no tucupi, rocambole com molho de tucumã. Festival do Jaraqui acontece no dia 13 de setembro, a partir das 8h, no Centro de Convivência Madalena Arce Daou. Evento celebra a cultura, a fé e a culinária amazônica, com foco no jaraqui como símbolo da culinária regional. Cardápio traz pratos tradicionais e criativos com jaraqui, como lasanha amazônica, escondidinho no tucupi, rocambole com molho de tucumã. Em Manaus, Centro Magdalena Arce Daou promove Colônia de Férias A Paróquia Nossa Senhora das Graças realiza, no dia 13 de setembro, o Festival do Jaraqui — evento que celebra a cultura, a fé e a culinária amazônica. A iniciativa conta com apoio do Conselho Municipal de Cultura (Concultura), da Prefeitura de Manaus. Além de destacar o jaraqui como símbolo da culinária regional, o festival tem como foco arrecadar fundos para as ações sociais da paróquia, que atende diversas famílias da comunidade. O pároco Luiz Marcolino afirma que o festival representa mais do que uma celebração gastronômica. “Este festival vai muito além da gastronomia. Ele é um momento de união da comunidade. Os recursos arrecadados serão fundamentais para a reforma e reestruturação da nossa paróquia, espaço de acolhimento e espiritualidade para tantas famílias.” O cardápio do festival traz pratos tradicionais e criativos com jaraqui, como lasanha amazônica, escondidinho no tucupi, rocambole com molho de tucumã, risoto com castanha e o clássico jaraqui frito com baião de dois. O evento também oferece atrações culturais, como música, danças, feira de artesanato, moda indígena, oficinas e produtos da agricultura familiar. O Festival do Jaraqui acontece no dia 13 de setembro, a partir das 8h, no Centro de Convivência Madalena Arce Daou. A programação começa com uma missa especial de abertura. Ops!
